🇪🇸 Menú de Tapas – “España en un Bocado” ✨
Una selección de tapas españolas reinterpretadas con producto de calidad, técnica cuidada y un enfoque actual, pensadas para compartir y disfrutar sin prisas.
🥂 Entrantes Fríos
🐖 Jamón ibérico acompañado de pan de cristal, tomate rallado y alioli suave
🧀 Selección de quesos nacionales acompañados de toppings cuidadosamente seleccionados (frutos secos, miel, confituras, encurtidos y matices que realzan cada queso)
🍢 Gilda clásica de aceituna, anchoa y piparra
🍅 Tomate de Altea con aceituna negra liofilizada, aceite de oliva arbequina, sal en escamas y alcaparras.
🔥 Tapas Calientes
🧆 Croquetas caseras premium, cremosas y elegantes, elaboradas con mimo y terminadas con cecina por encima
🥔 Tortilla española trufada con cebolla caramelizada
🌭 Chistorra con salsa de yema de huevo emulsionada
🍤 Gambas al ajillo con chili y aceite de oliva virgen extra
🥩 Albóndigas jugosas de carne tierna, cocinadas lentamente para una textura melosa y sabrosa
🍽️ Plato Principal para Compartir
🐷 Cochinillo asado lentamente, piel crujiente y ensalada fresca de hierbas
(Alternativa) 🐟 Lubina salvaje a la sal con aceite de oliva virgen extra y cítricos
🍰 Postres Caseros
🍮 Tocino de cielo con nata avainillada montada al momento, sirope de agar, azahar y yuzu
🍰 Tarta de queso cremosa, equilibrada y suave
🍫 Tarta de chocolate fundido con helado de vainilla